Dette er Paso Robles’ pendant til Morgan Twain-Peterson, som står i spidsen for Bedrock i Sonoma. Paix Sur Terre er et af vores yngste vinhuse og en ægte “garagiste”. Ryan og Nicole Pease grundlagde vinhuset i 2010 for at producere lette, mineraldrevne enkeltmarksvine fra Westside Paso Robles på markernes ældste og mest spændende druer – bl.a. Ugni Blanc og Monastrell. De har en forkærlighed for Mourvedre, men arbejder selvfølgelig også med egnens berømte Grenache og Syrah.
Ryan begyndte sin karriere som Linne Calodo-ejer Matt Trevisans højre hånd og var som assisterende winemaker hos Epoch under Jordan Fiorentinis kyndige vejledning. Hver vin i hver årgang prydes med et unikt maleri af kunstneren Jonathan Blythe, hvilket yderligere understreger Paix Sur Terres tilgang til deres vine, som hver er helt særegen.
