The Fableist er nogle af vores mest populære vine – og ikke mindst på grund af de fabeltagtig flotte etiketter. The Fableist er et helt specielt samarbejde mellem Curt Schalchlin fra Sans Liege og Andrew Jones fra Field Recordings. Andrew Jones er som markspecialist suveræn til at finde små, ukendte vinmarker på Central Coast og udnytte deres potentiale med den rette dyrkning. Curt står i spidsen for selve vinfremstillingen, og de rammer plet med rene druer i mellemfyldig stil.
Inspirationen til Fableist-mærkaterne er Æsops fabler, og hver mærkat henviser til en fabel med nummer og billede. Vinene er lavet på rene druesorter med brug af meget lidt ny eg og afmålt alkohol. Og så er de bare suveræne til prisen!
