Jacob Toft Coral Ruth’s Cuvee 2019

575,-

Syrah-domineret “GSM” fra Bassettis kølige strand-mark til Denner i hjertet af Westside Paso
Kun et par hundrede kasser fremstillet
Dunnock: 91

Skriv på ønskelisten
Kategorier: ,

Beskrivelse

45% Syrah – Bassetti Vineyard
37% Mourvèdre – Denner Vineyard
18% Grenache – Denner Vineyard
14 måneder i 50% ny, fransk eg

Dunnock: 91
Vivino: 4.1

I denne Syrah-dominerede “GSM” er næsten halvdelen af frugten fra den kølige Bassetti-mark tæt på kysten. Derfra kører vi ca. 20 minutter ind til hjertet af Westside Paso og Denner Vineyards, hvor vi tilfører frugtet Grenache og en rygrad af grøn Mourvèdre.

Mørke solbær møder friske, røde hindbær; det giver en livlig syre, et snert af ingefær samt hvid peber fra Bassetti. Fantastisk til en god bøf med pebersauce.

Kun et par hundrede kasser fremstillet.

“Krydret, opløftet og parfumeret på næsen. Mellem- til helfyldig med […] god dybde i frugten og bløde tanniner. Dette er endnu en untrolig kompleks vin fra Toft.” – Jeb Dunnock

Du kunne også være interesseret i…