Linne Calodo Sticks & Stones 2017

71% Grenache, 22% Syrah, 7% Mourvèdre
15 måneder i ståltanke & 2500-liters-fade
900 kasser fremstillet

Jeb Dunnock: 96
Vinous: 95

Det er fuldstændig vanvittigt, at vi har denne vin i Europa! Dette er noget af det ypperste, Paso Robles har at byde på.

Sticks & Stones var faktisk den vin, som eksperter advarede Matt Trevison om at fremstille. “Ingen kender Grenache i USA,” sagde de dengang i 2000-tallet. Nu er den en af Matts dyreste og mest dyrebare vine – og 96 point! Frugt fra Linne Calodos egne marker, dyrket uden kunstvanding og efter økologiske principper, inkl. gæring med vildt gær, minimal filtrering og minimale sulfitter. Gæret med 75% hele klaser og nænsomt lagret i store ståltanke og på kæmpefade.

Det giver vinen et meget delikat, livligt og elegant udtryk med masser af subtile facetter. Den udvikler sig helt vildt i glasset og vil iflg. Matt selv blive ved at udvikle sig hen over 2034.

Nyd den fx til gryderet med vildsvin, fransk løgsuppe, oliven-gremolata eller røget aubergine.

“Duften sender næsten én i gulvet, og med lidt tid i glasset viser den flotte aromaer og smag af knust peber, blomster-røgelse og krydderier. Den er fyldig med søde, polerede tanniner og ingen vægt eller tyngde. Denne brillante vin får det absolut ypperste ud af 2017-årgangen.” – Jeb Dunnock

“Juicet og skarpt fokuseret med hindbær, bitre kirsebær og kandiseret lavendel med ypperlig koncentration … Den søde, utrolig lange eftersmag får form efter bløde tanniner, der langsomt viser sig og sømløst folder sig ind i vinens livlige, røde frugt.” – Josh Raynolds, Vinous