Clos Solène

Clos Solène er en af Pasos mest eksklusive producenter med en årlig produktion på kun 1.500 6-pak og tårnhøje anmeldelser. Franske Guillaume Fabre begyndte som Stephan Asseos (L’Aventure) højre hånd og har nu sit eget, som han har opkaldt efter sin kone, Solène. Guillaumes vine er fulde af hjerteblod, passion, en formidabel fornemmelse for balance – og hårdt arbejde. Han får frugt fra de bedste marker, bl.a. James Berry, L’Aventure, Caliza og Denner.