Kinero Chardonnay Talley Vineyard 2021

100% Chardonnay fra Talleys Rosemary’s Vineyard, Edna Valley
16 måneder i 33% ny, fransk eg
128 kasser fremstillet
Uklaret og ufiltreret

René Langdahl: 91 & “fremragende”
CellarTracker: 91

Selvom det ikke står der, siger mærkaten det hele: Det er en kvist rosmarin, som henviser til markens navn, den ikoniske Rosemary’s Vineyard. Marken er opkaldt efter Don Talleys kone og er den køligste af alle Talleys marker. Som en af de meget få ud over Talley-familien selv har Anthony fået lov at få druer herfra, og resultatet er fantastisk: Noter af fennel, hvid peber og hvid fersken går i ét med frisk citrus-syre, en anelse eg og strøget tændstik. Med kun 13,5% alkohol læner den sig op ad et burgundisk islæt med den flotte syre og lange eftersmag. Prøv den til laks eller jomfruhummer med gremolata og kapers eller kylling piccata.

Kun 128 kasser fremstillet – og kun få flasker i Danmark.

“Det vilde er, at den i munden er komplet balanceret og vedholdende. Den smager af creme anglaise, indhyller mundhulen i savlende lækker pære, papaja, diskret fudge, men også kalksten, grusvej og pæresorbet. Smørristede popcorn kommer til. Fremragende og meget californisk, men vel at mærke i en burgundisk muskulatur.” – René Langdahl