Dejlig frisk og livlig Zin
Wine Spectator: 92
78% Zinfandel, 15% Teroldego, 7% Tannat
Gæret separat med vildt gær
14 måneder i store franske egefade
Wine Spectator: 92
Zin-specialisterne fra Dashe ved bare, hvordan man laver en kvalitets-Zin, som både udfordrer den gængse opfattelse af en Zinfandel og begejstrer med dens friskhed. Druerne høstes relativt tidligt for at opretholde en flot syre; de bliver gæret med vildt gær og nænsomt lagret i store, franske fade for at give vinen et aftryk af eg, der aldrig overvælder. En smule Teroldego og Tannat giver øget dybde og krydderi.
Den flotte, røde farve i glasset afslører en frisk smag af granatæble, røde og sorte kirsebær og hindbær. På bagkanten sniger sig kakaopulver, egetræ og tørrede urter ind, mens det hele afsluttes med det karakteristiske peberkick. Denne Zin velegner sig til en masse forskellige retter, men du kan også vælge klassikerne pizza, pasta med kødsovs eller burger. Og så fik den hele 92 point af Wine Spectator, en uhørt score for en Zin!
“En rank og livliv Zin i claret-stil med indbydende smag af kirsebær og hindbær, der er drysset med knust peber og ristet salvie. Eftersmag med fine tanniner.” – Wine Spectator
Indeholder sulfitter.
