Smagekasse: Pinot-palet

Denne Pinot-smagekasse består af 3 Pinot’er fra forskellige distrikter i Californien, i 2 forskellige årgange og med forskellig filosofi bag fremstillingen. Prøv dem og smag forskellen!

1 Loring: Pinot Noir Santa Barbara County 2017 – 89 point
1 Educated Guess: Pinot Noir Sonoma Coast 2018 – 89 point
1 Peirson Meyer: Pinot Noir Russian River Valley 2017 – 92 point

Loring Wine Co. er specialister i Bourgogne-druer og fremstiller fremragende vine fra nogle af Californiens bedste marker. Santa Barbara-Pinoten består netop af druer fra enkeltmarkerne: La Viña og Kessler-Haak i Sta. Rita Hills og Sierra Madre i Santa Maria Valley. Brian Loring anvender kun meget lidt ny eg og lagrer sine vine i kun 10 måneder; dermed får du en oplevelse, hvor terroiret virkelig skinner igennem. 89 point af Wine Enthusiast, der roser den for at have en fascinerende smag af kirsebær og koriander.

Med næste vin bevæger vi os op langs nordkysten og Sangiacomo Vineyards lige ved kølige Carneros og San Pablo Bay nord for Golden Gate Bridge. Med 14 måneder i overvejende neutral eg er Educated Guess‘ Pinot mere fyldig og koncentreret end Loring med skovfrugter, skovbund og et anstrøg friske urter. Den vil stå flot til grillet laks eller lam.

Vores sidste vin i smagekassen er ingen anden end stjerne-producenten Peirson Meyer. Deres Pinot er kun fremstillet i 325 kasser, og den fik – naturligvis, fristes man til at sige – 92 point af selveste Galloni. Den er den fyldigste af de tre Pinot’er med 15 måneder i 33% ny, fransk eg, og der er virkelig tryk på smagsnuancerne. “Opløftet, aromatisk, mellemfyldig – og fuldkommen yndefuld,” ifølge Antonio Galloni.

God fornøjelse med paletten af disse tre luksus-Pinot’er!