Smagekasse: Chard – det’ klart! Vol. 2

Til alle jer Chardonnay-elskere derude – her er vores Chardonnay-smagekasse vol. 2! Vi tager jer på rundtur i Californien – fra Santa Barbara til Central Coast og Sonoma – samt udfordrer jeres smagsløg med samme drue fremstillet på tre meget forskellige måder.

1 Fableist: #163 Chardonnay Edna Valley 2021 – 90 point
1 Tensley: Fundamental Chardonnay Central Coast 2021 – 92 point
1 Educated Guess: Chardonnay Sonoma Coast 2017 – 90 point

Vi lægger ud med The Fableist, en af vores mest populære producenter, både for deres solide vine til prisen og for deres fantastisk flotte mærkater. Denne Chardonnay er fra Edna Valley, et underdistrikt på Central Coast en anelse nord for Santa Barbara, der er kendt for Chardonnay og Pinot Noir. Den tilbragte kun 6 måneder i overvejede stålfade samt neutral eg, før den blev sat fri. Det gør den frisk og sprudlende og virkelig god til mad. 90 point af Wine Enthusiast.

Joey Tensley er en af Santa Barbaras absolutte mestre. Hans Fundamental-serie får det bedste ud af druen til en helt fantastisk pris. Frugten i denne Chardonnay stammer fra marker langs Central Coast (fra Sta. Rita Hills i syd til Santa Lucia Highlands i nord) og fik hele 92 point af både Parker og Dunnock. Den rammer en perfekt balance mellem syre og cremethed.

Vores sidste vin er fra Nordcalifornien. Educated Guess‘ mission er at lave de bedste vine til prisen. Fra Chardonnay-højborgen Sonoma leverer de en bundsolid, cremet og fyldig Chardonnay med finkornet syre. Det er en vin fra kølige Sonoma Coast, som både er madvenlig og eminent på en varm eftermiddag. 90 flotte point i CellarTracker.

Værsgo at tage på en inspirerende Chardonnay-rundtur i Californien.