Smagekasse: ABC (Anything But Chardonnay)

Vores hvide smagekasse udfordrer vanerne, for du får her 3 fænomenale vine, som er alt andet end Chardonnay! Tilsæt blot en god middag og venner – eller gem dem til den rette anledning.

1 Desparada Fragment Sauvignon Blanc 2018 – 93 point
1 Dashe Cellars Concrete Cuvée Chenin Blanc 2019 – 91 point
1 Saint K Flower Bomb 2020 – 89 point

Desparadas flotte, florale Sauvignon Blanc er lagret i bl.a. akacietræ, beton og stål, og det giver den en spændstighed og fylde, som gør den virkelig spændende. Så spændende, at Parker kvitterede med 93 point!

Dashe Cellars står bag den friske Chenin Blanc, som man ellers kender fra Sydfrankrig eller Sydafrika. Vinen er lagret nænsomt i få måneder i betonæg og rent stål, så den står flot stilren med høj syre og lav alkohol. grilled laks med dild, gedeostetærte eller bløde oste. 91 point af Tasting Panel, og 90 point Wine Enthusiast.

Vi afrunder kassen med en sjælden vin: Saint Ks Flower Bomb, en ren Malvasia Bianca. Dette er en ældgammel drue, som menes at stamme fra Grækenland, og som nu især er udbredt ved Middelhavet. Som navnet antyder, er det en blomsterbombe af en vin med masser af citrusnoter og flot syre. Er du til gedeost-salat, så er det her vinen til dig. 89 point af Wine Enthusiast.

Rigtig god opdagelsesjagt!