Herman Story Milk & Honey 2016

32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot, 19% Syrah
18 måneder i 65% ny, fransk eg
810 kasser fremstillet

Wine Enthusiast: 96 & Editor’s Choice
Jeb Dunnock: 92
Jancis Robinson: 92

Milk & Honey er en hyldest til det forjættede land – og ikke mindst den forjættede jord på Central Coast. Med Tempranillo som base leger winemaker Russell From med de resterende druer i blendet hver årgang, så vinen bliver et udtryk af det bedste, egnen har at byde på netop denne årgang. Mærkaten er altid et billede af en gammel, lokal “joint”, og det driver bare pointen og hyldesten til egnen hjem.

Russell udtrykker vinen således:

“If a cigar smoking saber tooth tiger crashed it’s Peterbilt into a chocolate factory while making a Valentine’s delivery of fresh cut flowers, this is what the eyewitness news crews would be reporting: exploded bank vault, smoked paprika, blueberry pomegranate donut, fresh Nat Sherman MCD Blacks, rain, chocolate hand grenade, rose flower water, elderberry syrup, dried violets, cinnamon toast, cherries & berries. With the lingering thought that you may not know where your children are.”

Og anmelderne er ligeledes begejstrede: Wine Enthusiast kvitterer med 96 point og “Editor’s Choice”.

“Russell fanger mesterligt Paso Robles’ slet skjulte modenhed, mens han samtidig fastholder strukturen, så resultatet bliver en velafbalanceret vin … Duft af blåbærsirup, cappuccino og røget kød stikker dybt ind til kernen. En fast struktur og en vedvarende syre afslører smagsnuancer af solbær og kul. *Editors’ Choice*” – Wine Enthusiast

“En fyldig vin, der både besidder rigdom og elegance; den glider bare hen over tungen. Spækket med brombær, solbær, asiatiske krydderier og med et anstrøg af jordbund. Den er tilgængelig lige nu, men har strukturen til at holde sig godt i 8-10 år endnu.” – Jeb Dunnock