Herman Story Bolt Cutter 2016

425,-

Bordeaux-blend med en håndfuld Syrah

Dunnock: 94

Galloni: 93

62% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot, 15% Syrah

24 måneder i 70% ny, fransk eg

650 kasser fremstillet

Jeb Dunnock: 94

Galloni: 93

 

Russell Froms svar til “jeg drikker kun Napa Cab”-folket: En Bordeaux-vin med en god sjat Syrah. Denne vin er hurtigt blevet en kundefavorit, næstefter On The Road og Nuts & Bolts. Druer fra bl.a. Russells egen mark, Chelle Mountain.

 

Først, Russells egne smagenoter:

“If wines were like fashion, this would be prete a porter. It’s that perfect little black dress that transitions seamlessly from an afternoon sipping on cinnamon hibiscus highballs in the Upper East Side to an evening dancing in SoHo. The next morning, you hop into a finely upholstered Uber XL, sipping cardamom tea as you head out of the city for weekend adventure featuring a stay at the little country inn that serves an unforgettable Apricot-Glazed Pork Shoulder. Because that’s just how you roll.

 

Og så de kedelige fra vinanmelderne…

 

“Fyldig og sexet med Pomerol-lignende noter af solbær, stødte urter, blyant og krydderiæske. Den har fine tanniner, fantastisk balance og klasse til, at den kan holde sig i langt over et årti, selvom der ikke er nogen grund til at vente.” – Jeb Dunnock

 

“Antydning af røg på næsen med modne solbær og kirsebær, komplementeret af antydninger af mokka, vanille, røget kød og pibetobak. Kæmpe fylde og mildt tætte tanniner, der langsomt opbygges omkring en meget lang eftersmag af mørk frugt og krydderier med et snert af espresso.” – Vinous

Andre spændende vine…