Groundwork Counoise 2016

185,-

Spændende, let rødvin i Beaujolais-stil

Prøv den til sushi!

100% Counoise

5 måneder i neutral eg

280 kasser

12,9%

 

Counoise er ikke kendt for at være en enkeltdrue-vin, så nu har du chancen for at smage, hvordan den passer ind i de sædvanlige Chateauneuf-du-Pape-vine.

 

Denne vin er super spændende og søger den rene smag med kun få måneder i neutral eg. Halvdelen af den undergik kulsyreudblødning (eller kulsyre-maceration) i ægte Beaujolais-stil, så hvis du finder den let prikkende i starten, er det helt efter bogen. Det gør samtidig vinen let og frugtig, så den virkelig viser sine jordbærnoter, pebrede facetter og syre, der gør den fabelagtig som en madvin.

 

Prøv den til tun nicoise, saltede retter – og endda sushi grundet det lave alkoholniveau og den høje syre.

Andre spændende vine…