Kompleks Sauvignon Blanc lagret på neutral eg
Wine Enthusiast: 91
100% Sauvignon Blanc
6 måneder sur lie i neutrale, franske foudres
Wine Enthusiast: 91
Mike Grgich var (efter Robert Mondavi) en af de første til at antage navnet fumé blanc. Det er et anerkendende nik til franske Pouilly Fumé, hvor mange vinhuse lagrer deres Sauvignon Blanc på fade. Tilsvarende har Mike haft kæmpe succes med at lagre hans Sauvignon Blanc på store, neutrale fade. Det giver en vidunderlig dybde i vinen – og som alle Mikes vine er denne stadig på toppen hvad angår spændstighed og friskhed. Det er virkelig håndværk, som kan matches til mange forskellige slags mad: Fra grillet fisk til østers, kylling cremede pastaretter og sommersalater.
“Lime med nødder, stikkelsbær og salt lægger et spændende fundament for den friske syre, der gør vinen kompleks og overbevisende.” – Wine Enthusiast