Bien Nacido vineyard!
Kun 155 kasser produceret
Jyllands-Posten: 92
100% Chardonnay fra Bien Nacido Vineyard
10 måneder i 69% ny, fransk eg og 31% neutral eg
155 kasser fremstillet
CellarTracker: 93
Jyllands-Posten: 92
Med kun 155 kasser fremstillet er denne seriøse Chardonnay bestemt svær at finde vej til – og at få frugt fra selveste Bien Nacido taler for sig selv! Vinstokkene i den kølige mark er over 40 år gamle, og berømte producenter, der laver enkeltmarksvine herfra, tæller bl.a. Paul Lato, Herman Story og Qupe. Denne fyldige Chardonnay er præcis i sin cremede smag (“a big girl” ifølge Vailia selv) med lag af tropefrugt og vanillebønne.
“Lag på lag her, fad, rigdom, men også et mineralsk touch, der forfrisker. Holder længe i munden, god balance.” – Niels Lillelund, Jyllands-Posten
Vi har mødt meget få winemakers, som er så velovervejede og samtidig fandenivoldsk eksperimenterende som Vailia. Vinene er komplekse og overraskende; man overraskes hele tiden med nye noter og gamle minder.
