Imponerende Sauvignon Blanc, der spiller på alle strenge
Parker: 93
100% Sauvignon Blanc fra bl.a. Presq’uile-marken i Santa Barbara
6 måneder sur lie i 33% stål, 25% semi-neutral fransk eg, 20% akacietræ, 15% beton, 7% neutral, fransk eg
13,6%
998 kasser fremstillet
Parker: 93
Glem alt om konventionelle fremstillingsmetoder. Vailia Esh’s Sauvignon Blanc er banebrydende med lagring i akacietræ, beton, eg og stål – og så er den hamrende god! Hendes talent for at sammensætte det bedste af alle elementerne er unikt, og vinen her er noget helt særligt.
Vailia siger selv blot: “Kæmpe veranda. Dækgynge. Træbeskæring på en kefirplantage. Flydende metal. Elektrisk storm.” Vi vil gerne gå lidt videre i beskrivelsen, for ikke blot tager vinen dig hen til en sydstatsveranda, den er pakket med smagsnoter helt fra frisk citrus til salte krydderier og mere jordnære noter. Den er virkelig en oplevelse værd!
“Fragment er en af de bedste Sauvignon Blancs jeg har smagt i 2018-årgangen, og den er særligt imponerende til denne pris. En kerne af parfumeret fersken og anstrøg af hyldeblomst. Mellemfyldig, silkeblød og udtryksfuld med elegante lag af krydrede frugter og et forfriskende, juicet pift, der gør eftersmagen endnu længere.” – The Wine Advocate
Vinen er utrolig fleksibel til forårets og sommerens retter samt f.eks. sushi og thai. En ægte kundefavorit!
