Dashe Cellars “Concrete Cuvee” Chenin Blanc 2019

100% Chenin Blanc
Få måneder i betonæg og stål
Kun 12,1%
843 kasser fremstillet

Tasting Panel: 91
Wine Enthusiast: 90

Superspændende Chenin, som ikke kommer fra Midtfrankrig eller Sydafrika – men fra Nordcalifornien!

Anne Dashes franske rødder spiller ind i denne vin. Med tanker på Loires fremragende Chenin Blanc-vine fandt Anne og Mike druer i Clarksburg ved Sacramentos floddelta, hvor San Francisco Bays kølige havbrise sænker temperaturen betydeligt hver aften. Brugen af betonægget fremhæver druens mineralitet yderligere, og resultatet er en frisk, tør og syreholdig vin, der er utrolig alsidig til mad.

Prøv den til grilled laks med dild, gedeostetærte eller bløde oste.

“Frisk og juicet, sprød og syreholdig med masser af æble og melon. Silkeblød, frisk med gennemgående syre og velafbalanceret. Det er rart at se nogen i Californien, som tager denne druesort seriøst.” – Tasting Panel

“Attraktiv, teknisk let vin gæret i betonæg. Rig på frugtsmag og med god fylde; flot velafbalanceret takket være den underliggende syre.” – The Wine Enthusiast