Clos Solènes topvin
Syrah i Côte Rotie-stil
Parker & Dunnock: 97
Galloni: 95
95% Syrah, 3% Grenache, 2% Viognier
23 måneder i 70% ny, fransk eg
270 kasser
Parker: 97
Jeb Dunnock: 97
Galloni: 95
Hommage A Nos Pairs er Guillaume’s absolutte topvin og en næsten ren Syrah. Syrah’en blev samgæret med Viognier’en i ægte Côte Rotie-stil. Med næsten 2 år på eg er denne vin et bæst, der skal tæmmes med alder, så træd varsomt – og så er der i øvrigt kun fremstillet 270 kasser af slagsen…
“Denne vin er anderledes end de andre; det bemærker man, så snart det fyldes i glasset. Den minder om en Coté Rotie cuvée, og fornemmelsen i munden er som fløjl.” – Jeb Dunnuck
“Moden sort frugt og en jordet næste med anstrøg af kul, tjære og sort peber, der løfter noterne af blomme, brombær og underskov.” – The Wine Advocate
