Bevan Cellars Tench Vineyard Cabernet Sauvignon 2017

1.695,-

Fra legendariske Tench Vineyard i Oakville

Dunnock: 97

Beskrivelse

100% Cabernet Sauvignon

885 kasser fremstillet

Dunnock: 95-97

 

Siden begyndelsen har Russell Bevan produceret små “lots” fra hans forskellige enkeltmarker, og Tench Vineyard i Oakville ved siden af Screaming Eagle er et af de absolutte højdepunkter. Tench-marken er kendt for de skiftende jordbundstyper; fra den stenede, sorte lerjord til den jernrige, røde jord, der gør Oakvilles vinmarker til noget helt enestående.

 

Denne Cabernet tager udgangspunkt i de absolut bedste druer fra Russells egen-dyrkede rækker på marken, og her bliver absolut intet overladt til tilfældigheder. Nyd den nu efter en kærlig dekantering, eller lad den hvile til 2035…

 

“Fra den mest stenede del af vinmarken langs vejen. Cabernet Sauvignon’en byder ind med det klassiske Tench-jern og snert af hav såvel som fabelagtig crème de cassis, tang, stødte urter, grafit og knust sten. Dyb, kraftfuld og struktureret og dog samtidig med polerede tanniner. Det her er endnu en flot, dyb, struktureret vin fra denne mark.” – Jeb Dunnock

Andre spændende vine…