Aloha! Det er ingen tilfældighed, at en hawaiisk-inspireret blomst pryder Kaenas logo. Ejer og winemaker Mikael Sigouin voksede op på Hawaii, men arvede interessen for vin fra sin tyske onkel. Han har arbejdet som assisterende winemaker for Fess Parker og Beckmen Vineyards (hos sidstnævnte også head winemaker), som begge ligger i Santa Ynez Valley. Her fik han virkelig sans for især Grenache-druen og andre Rhône-druer, som han nu bruger i sine egne vine.

Kaena er blevet fremhævet af James Laube i Wine Spectator som en “rising star”, og Mikaels mangeårige arbejde i Santa Ynez-dalen gør, at han kan sikre sig druer fra de mest ansete vinmarker i området.

Kaena lægger stor vægt på naturlighed og anvender kun naturligt forekommende gær – ingen enzymer eller malolaktiske bakterier – så vinene kan fremvise det bedste fra de marker, de stammer fra. Vinnavnene afspejler det oprigtigt tætte forhold til Hawaii og naturen, ligesom Kaena – Mikaels navn på hawaaisk – betyder “potentiale til at blive fremragende”.

NAVN:  Hapa Blanc
ÅRGANG: 2010
DRUE(R): 85 % Grenache Blanc, 15 % Roussanne
ALKOHOL:
FREMSTILLING: 100 kasser
ANMELDELSER:
PRIS: 170 kr.
SMAGENOTER: This years Hapa Blanc was barrel aged for 13 months to round out the Grenache Blanc’s majority lead. Lees were stirred every two weeks for three months to give the wine its great textural element. The Grenache Blanc is from Camp Four in the eastern portion of the Santa Ynez Valley with the Roussanne hailing from one of the premiere vineyard sites in Ballard Canyon.

NAVN:  Grenache, Santa Ynez Valley
ÅRGANG: 2009
DRUE(R): 90 % Grenache, 5 % Syrah, 5 % Mourvedre
ALKOHOL: 14,9 %
FREMSTILLING: 175 kasser
ANMELDELSER: VinAvisen: 5/5 stjerner
PRIS: 190 kr.
SMAGENOTER: Frugt fra de berømte Larner- og Tierra Alta-vinmarker, der viser deres fulde potentiale og dybde. 2009-årgangen blev nok den bedste i årtiet med gunstige dyrkningsforhold i hele sæsonen, som giver perfekt balance mellem frugt, tannin og syre.

Duft af modne hindbær, Grenadine og Kirsch understøttes af lavendel, sandeltræ og bagekrydderier. Saftig smag af granatæble, hindbær og modne kirsebær smelter sammen med mørk chokolade, hvid peber, kanel, læder og glycerin og afsluttes med bløde tanniner og en velafbalanceret syre.

NAVN:  Hapa
ÅRGANG: 2009
DRUE(R): Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
PRIS: 245 kr.