Miljenko “Mike” Grgich opnåede sin første, store berømmelse i den historiske 1976-smagning i Paris, da hans 1973 Chateau Montelena Chardonnay vandt i den prestigefulde blindsmagning.

Med mange år på bagen er Grgich Hills nu nok den mest kendte Demeter-certificeret biodynamiske (og helt igennem økologiske) vinproducent på egnen. De er banebrydende inden for økologiske vine fra Californien og er bl.a. blevet serveret af statsoverhoveder såsom Reagan, Clinton og Obama. Grgich Hills er især kendte for deres solide og stilrene hvidvine, men deres rødvine rammer ligeledes plet.

NAVN:  Estate Fumé Blanc
ÅRGANG: 2010
DRUE(R): 100 % Sauvignon Blanc
ALKOHOL: 14,3 %
FREMSTILLING: 14.008 kasser (12/750 ml.), 611 kasser (12/375 ml.)
ANMELDELSER:  ST: 89 WS: 88 RW: 5/5 stjerner
PRIS: 195 kr.
SMAGENOTER: 100 % Sauvignon Blanc fremstillet af druer, som er certificeret økologiske og biodynamiske, fra de kølige American Canyon- og Carneros-marker. Vinen har en frisk, elegant smag af passionsfrugt, citrongræs og et snert af mineraler i den lange afslutning, som passer perfekt til en grøn salat med gedeost, grillet fisk eller sauteret kyllingebryst.

“En blød, fyldig Sauvignon Blanc i god balance og med fine, rige aromaer og smag (lime, grønne æbler, toast, citronskræl, grapefrugt) samt en meget lang, vedholdende eftersmag. En af de bedste (og mest elegante) GrGich fuméer i årevis. Biodynamiske druer.”

– Restaurant Wine

Denne vin er desværre midlertidigt udsolgt, men mere er på vej og vil være på lager i starten af juni.

NAVN:  Estate Chardonnay
ÅRGANG: 2010
DRUE(R): 100 % Chardonnay
ALKOHOL: 14,4 %
ANMELDELSER:  Wine & Spirits: 91
PRIS: 265 kr.
SMAGENOTER: I overensstemmelse med Mike Grgich’ klassiske stil, som han etablerede ved sin begyndelse i 1977, blev Chardonnayen ikke underlagt malolaktisk gæring. Den biodynamiske dyrkning skabte derved en vin, som er livlig med herlig syre. Denne aromatiske Chardonnay har en liflig duft af moden fersken, mango og tropiske blomster samt en mineralsk undertone. Få det bedste frem i vinens elegance med porcheret laks, stegt kylling, grillet svinekød eller bløde oste.

Denne vin er desværre midlertidigt udsolgt, men mere er på vej og vil være på lager i starten af juni.

NAVN:  Estate Zinfandel
ÅRGANG: 2009
DRUE(R): 97% Zinfandel, 3% Petite Sirah
ALKOHOL: 14,7 %
ANMELDELSER: Wine & Spirits: 91
PRIS: 750 ml: 225 kr.
SMAGENOTER: Zinfandel-druerne blev dyrket på estate-vingården i Calistoga i den nordlige del af Napa Valley og er certificeret økologiske og biodynamiske. Denne Zin blev gæret sammen med en anelse Petite Sirah for at give den kompleksitet og struktur. Derefter blev vinen lagret i store egefade, så smagselementerne blev godt integrerede, men ikke overvældet, af eg. Klassiske Zinfandel-smagselementer af jordbær, hindbær og blommer gør denne vin perfekt som tilbehør til grillkød, pizza og pasta med tomatsovs.

Denne vin er desværre midlertidigt udsolgt, men mere er på vej og vil være på lager i starten af juni. Vi anbefaler i stedet Candor Zinfandel Lot 3.